Dolar 32,5174
Euro 34,9298
Altın 2.435,77
BİST 10.471,32
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 30°C
Açık
İstanbul
30°C
Açık
Çar 30°C
Per 30°C
Cum 28°C
Cts 28°C

Karadeniz’de ilk defa ‘Balık Ağır Metal Birikim Haritası’ hazırlandı

Giresun Üniversitesi öğretim üyeleri tarafından ilk defa ‘Karadeniz Balık Ağır Metal Birikim Haritası” hazırlandı. Yapılan çalışmada Karadeniz’de avlanan balıkların toksin değerleri de belirlendi. Buna göre en fazla ağır metal barbunda, en az ise çinekopta tespit edildi.

Karadeniz’de ilk defa ‘Balık Ağır Metal Birikim Haritası’ hazırlandı
31 Mart 2023 17:37
162
A+
A-

Giresun Üniversitesi Harita Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyelerinden Prof. Dr. Erkan Kalıpcı, Doç. Dr. Mehmet Ali Dereli, Doç. Dr. Hüseyin Cüce ile Biyoloji Bölümünden Prof. Dr. Mustafa Türkmen ve Doç. Dr. Fikret Ustaoğlu’dan oluşan proje ekibince ilk kez ‘Karadeniz Balık Ağır Metal Birikim Haritası’ belirlendi.
Balıkçılığın yoğun olduğu Karadeniz bölgesinde Düzce, Zonguldak, Bartın, Kastamonu, Sinop, Samsun, Ordu, Giresun, Trabzon, Rize ve Artvin illeri kıyı şeridi boyunca 11 adet şehirde tüketilen balıklarda biriken ağır metallerin kanserojenik ve insan sağlığına olası etkileri çoklu istatistiksel yaklaşımlar ve indeksler kullanılarak araştırıldı. Yaklaşık iki yıl süren çalışmada analiz sonuçları Coğrafi Bilgi Sistemi ile değerlendirilip, Karadeniz Bölgesine ait balık ağır metal birikim haritası hazırlanarak bölgede çalışan bilim insanlarının ve ilgili kamu kuruluşlarının kullanabileceği bir veri seti oluşturuldu.

Toksin metal en düşük çinekopta, en yüksek barbunda
Araştırma projesi hakkında bilgi veren Mühendislik Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Mustafa Türkmen “Karadenize kıyısı bulunan 11 adet şehirden alınan barbun, çinekop, hamsi, palamut ve mezgit balık türleri üzerinde yürütülen çalışmada balık tüketiminden kaynaklanan insan sağlığı risk seviyeleri, çoklu yaklaşımlar kullanılarak değerlendirilmiştir. Balık örneklemelerinde ağır metal birikimi seviyesinin Dünya Sağlık Ögütü (WHO), Türk Gıda Kodeksi ve Avrupa Birliğinin (EC) belirlediği maksimum izin verilen sınır değerler içerisinde kaldığını belirtmiştir. Yapılan araştırmada toksik metallerin en düşük miktarının çinekopta en yüksek oranda ise barbun balığındadır” dedi.

Karadeniz’deki metal kirlilik birçok ülkeden daha düşük
Bu çalışmada kullanılan balıklardaki metal kirlilik endeksi seviyeleri Belçika, Yunanistan, Portekiz, İspanya, Fransa ve İtalyada yapılan çalışmalarda bildirilen seviyelerden daha düşük olduğunu ifade eden Türkmen, “Çalışmada incelenen balıklardaki metal birikiminin kanserojenik risk değerleri taşımadığını halk tarafından güvenle tüketilebileceğini güvenle söyleyebiliriz. Balıklar hem protein içeriği hem de Omega 3 yağlarını içermesi açısından önemli bir besin kaynağıdır. Özellikle Ramazan ayında uzun süren açlığın ardından iftar sofralarından balığın eksik edilmemesi vücut dengesi açısından son derece önemlidir. Sağlıklı deniz, sağlıklı balıklar demek. Sağlıklı balıklar ise sağlıklı bir toplum, çevre ve gelecek demektir” diye konuştu.

 

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.